主料:
排骨，
500克左右，
香菇，
5-6个，
胡萝卜，
半根五常大米，500克左右
辅料:
生抽，
4茶匙，
老抽，
1茶匙，
冰糖，
1块，
料酒，
2茶匙，
葱适量，
姜适量，
食用油适量，
蚝油，
2-3茶匙，
鸡精适量，
盐适量排骨焖饭的做法步骤
1.准备好食材。
2.烧一锅开水，排骨清水洗净，焯水，再用清水冲洗干净备用。
3.用生抽2茶匙，料酒1茶匙，少许盐，姜，葱腌制20分钟以上。
4.香菇，胡萝卜切丁备用。
5.米淘洗干净，浸泡一会儿。
6.锅里倒油加热爆香葱，姜。
7.倒入排骨翻炒，炒出排骨里的水份。
8.再加入冰糖继续翻炒，炒出糖色，排骨微黄。
9.倒入切好的香菇胡萝卜丁，翻炒几下，加入料酒1茶匙，生抽2茶匙，老抽1茶匙，蚝油2茶匙。
10.继续翻炒均匀。
11.加入热水水量和排骨平齐就可以了。
12.米倒入电压力锅内。
13.把锅里的排骨连汤一起倒入锅内，加入少许盐，鸡精，食用油拌匀。
14.启动煮饭模式，再焖15分钟左右即可。
15.开锅，撒上葱末，非常香...
16.这一碗很满足，饭菜都有了，上班族带个便当也很简单方便...
17.成品图。
小窍门&温馨提示
煮饭的时候水量要比平时稍许少一点，煮出来的饭才不会太烂，更香。
做焖饭的时候，用佐料要比平时多一些，口味要重一点，煮出来的饭才入味。
TAGS：
主食 家常菜 米饭 午餐 晚餐 排骨
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